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Die Restaurant & Bar Design Awards 2017

Die Restaurant & Bar Design Awards 2017 Die schönsten Bars und Restaurants der Welt Am 5. Oktober 2017 jähren sich nun zum neunten Mal die Auszeichnungen der Restaurant & Bar Design Awards. Unter den Anwärtern finden sich Gastronomiekonzepte mit verschiedensten Locations. Von ausgezeichneten Sterne-Restaurants bis hin zum dynamischen Popup Restaurant hat jeder Teilnehmer die [...]

Good Bank Berlin – Vertical Farming mitten in Berlin

Berliner Restaurant möchte hoch hinaus Und das im wahrsten Sinne des Wortes. Schon beim Betreten des Restaurants „Good Bank“ in Berlin Mitte wird dem Gast schnell klar, dass es sich hier nicht um ein gewöhnliches Restaurant handelt. Der erste Blick wandert sofort auf die futuristisch anmutende bis zur Decke ragende Glaswand, die besonders durch die [...]

Die Trendgetränke 2017

Die Trendgetränke 2017 In einer Zeit, in der die Anzahl an Vegetarier, Veganer und Clean-Eater zunehmend anwächst und gesunde fair-gehandelte Produkte absolut angesagt sind, muss auch die Gastronomie und Lebensmittelbranche mithalten können. Mit neuen Mischungen, trendigen Zutaten und kreativen Rezepten haben sich in diesem Jahr bereits deutlich verschiedenste Drink Trends abgezeichnet. Im Folgenden werden [...]

Die Food Trends 2017 – Was isst man dieses Jahr?

Die Food Trends 2017! Nie zuvor hat die Lebensmittelbranche so vor neuen Ideen, Innovationsfreudigkeit und Kreativität gesprudelt wie heute. Fast täglich kommen neue Kreationen, Produkte und Zutaten auf den Markt, die die Gastronomie und die Lebensmittelbranche erobern. Besonders begehrt sind heutzutage gesunde und regionale Food Trends, die aber gleichzeitig ausgefallen sind. Im Folgenden stellen wir [...]

Internorga / Gastro Vision Hamburg 2017

Internorga 2017 in Hamburg In diesem Jahr findet in Hamburg vom 17.-21. März die renommierte jährliche Fachmesse für Außer-Haus Gastronomie „Internorga“ statt. Der Ausstellungsort sind die Hamburger Messehallen. Die Internorga 2017 hat eine besonders große Vielfalt an Themenbereichen zu bieten, angefangen bei Küchentechnik und -ausstattung über Nahrungsmittel bis hin zu EDV-Systemen. Auf dieser Messe [...]

Der Warsteiner Gastronomiepreis 2017

Der Warsteiner Gastronomiepreis 2017 In diesem Jahr fand die 23. Verleihung des Warsteiner Gastronomiepreises statt. Jeder Gastronom und jede Gastronomin, kann sich seit 1994 für diese Auszeichnung bewerben. Bewertet werden insbesondere außergewöhnliche Leistungen, unternehmerische Stärken, nachhaltige Ideen und die Entwicklung von neuen zukunftsträchtigen Konzepten. Übrigens: die jeweils geführte Biermarke der Bewerber spielen [...]

Die HygieneAmpel in der Gastronomie und Hotellerie

Die Hygiene-Ampel in der Gastronomie und Hotellerie Die deutschen Verbraucher wollen es wissen: ist das Restaurant um die Ecke hygienisch unbedenklich? Verwendet mein Lieblingsrestaurant qualitativ unbedenkliche Lebensmittel? Die Einführung einer Hygieneampel soll anscheinend helfen. Die Hygieneampel - ein Transparenzsystem Seit 2010 wird in Deutschland bereits darüber gesprochen eine sogenannte Hygieneampel in [...]

Vorgestellt: Hotel Adler am Feldberg-Bärental

Vorgestellt: Hotel Adler am Feldberg Das Hotel Adler am Feldberg ist inzwischen eine echte Institution. Die mit viel Liebe eingerichtete Schwatzwaldstube, ermöglicht es dem Gast die Hektik und den Stress des Alltags zu vergessen und sich rundum wohl zu fühlen. Die betont regionale, badische Küche orientiert sich am kulinarischen Kalender und kann so immer wieder [...]

Vorgestellt: Hotel Post in Laichingen

Das Hotel Post in Laichingen Schon im Jahre 1720 war das Hotel Post ein fester Bestandteil von Laichingen. Die ehemalige Poststation ist heute im Besitz der Familie Gekeler. Hier ist Tradition Pflicht. Die familiäre Atmosphäre schafft zudem eine unvergleichlich echte Herzlichkeit. Das Hotel Post befindet sich inmitten des Biosphärengebietes Schwäbische Alb und hat [...]

Vorgestellt: Börslinger Hof in Börslingen

Gasthaus Börslinger Hof Familie Holzwarth bietet in Ihrem Gasthaus Börslinger Hof ihren Gästen immer wieder Momente der Begeisterung. In Ihrer kreativen Küche zaubern sie köstliche, bodenstände Genüsse die jung und alt verzücken. „Schwäbisch, aber g’scheid“ – so lautet das Motto von Familie Holzwarth. So wird hier im Börslinger Hof alles, was man in der Region [...]