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Neue Regelung für die Lebensmitteletikettierung

Nutzen wir unsere Sinne noch? Neue Regeln für die Lebensmitteletikettierung müssen her! Jedes Jahr landen tonnenweise gute Lebensmittel aufgrund der Lebensmitteletikettierung auf dem Müll. Alles nur, weil Menschen dem aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum mehr vertrauen als Ihrem eigenen Instinkt. Doch damit soll nun Schluss sein. Brüssel hat die EU-Staaten dazu aufgefordert, die Menge an Lebensmittelabfällen in den nächsten zehn [...]

Amazon und der Lebensmittel-Onlinehandel

Internetriese Amazon lehrt Supermärkte das Fürchten Schafft es Amazon den Lebensmittel-Onlinehandel in Deutschland zu revolutionieren? Bücher, Elektronik, Haushaltsgeräte, Möbel, Drogerieprodukte, Spielzeug, Bekleidung, Autoteile... die Menge an Produkten nimmt beim Online-Riese Amazon kein Ende. Allein in Deutschland ist es eine Auswahl von etwa 150 Millionen Produkten verfügbar. Und diese Menge an Waren soll sich bald durch [...]

Die “Brew Berlin” Messe

Die "Brew Berlin" Die Bar Convention Berlin ist Europas bedeutendste Fachmesse der Bar- und Getränkeindustrie. Auch dieses Jahr öffnet sie am 11. und 12. Oktober 2016 Besuchern im Station Berlin Ihre Pforten und präsentiert dabei die Brew Berlin. Die Brew Berlin ist auf dem guten Weg die wichtigste B2B Veranstaltung der Bierbranche zu werden. [...]

Wir sind auf Eggloo ! #Foodtrend

Eggloo Inzwischen ist wohl allen klar, dass New York der Geburtsort vieler Foodtrends ist. Und so ist es auch kein Wunder, dass uns schon der nächste Foodtrend aus dem Big Apple das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Eggloo. Leckere Eierwaffeln die zu einer Eiswaffelähnlichen Form zusammengerollt, mit Eis gefüllt und mit diversen Toppings bestreut werden. [...]

Jetzt zum 23. Deutschen Gastronomiepreis bewerben

Jetzt zum 23. Deutschen Gastronomiepreis bewerben Jetzt zum 23. Deutschen Gastronomiepreis bewerben Noch bis zum 15. September 2016 haben Gastronomen die Möglichkeit sich für den 23. Deutschen Gastronomiepreis von Warsteiner zu bewerben. Verliehen wird der Preis in der Kategorie „Food“, „Beverage“ und „Life-Time-Award“. Egal ob Dorfgasthof, Szene-Bar oder Gourmettempel. Jeder hat die Möglichkeit sich für [...]

Gastrogründerpreis 2016

Der Gastro Gründerpreis 2016 Jetzt anmelden zum Gastro-Gründerpreis Bis zum 15. Juli 2016 haben gastronomische Neugründer die Chance, sich für den Gastro Gründerpreis 2016 zu bewerben. Es winkt nicht nur eine ansehnliche Preissumme, sondern auch viele andere tolle Preise, von denen jeder Neustarter nur träumen kann. Auch dieses Jahr wird wieder das Beste und Innovativste [...]

Lieferservices – Foodora & Co.

Der externe Lieferservice fürs eigene Restaurant! Bisher war der Lieferservice fürs Essen einer ganz bestimmten Sparte an Lokalitäten vorbehalten. Es gibt den klassischen Pizzalieferanten, ein paar kleinere Restaurants die Fast Food Alterativen anboten und selbstverständlich den neuen chinesischen Imbiss in der Nachbarschaft. Doch Unternehmen wie Foodora und Deliveroo sind auf dem Vormarsch, das zu ändern. [...]

Trinkgeld in der Gastronomie

Trinkgeld in der Gastronomie Gastronomie ohne Trinkgeld, ist wie ein Topf ohne Deckel. Es ist ein ewiges Streitthema. Ist man dazu verpflichtet Trinkgeld zu zahlen? Wieviel ist angemessen? Wer bekommt das Trinkgeld? Steht es nur der Person zu, die es erhalten hat oder dem ganzen Team? Oder gehört es gar dem Arbeitgeber? Ein Haufen Fragen [...]

Gastrotipp: Public Viewing zur EM

EM 2016 - Public Viewing Was ist in der Gastronomie alles möglich Bald ist es wieder so weit. Die Europameisterschaft steht vor der Tür. Gerade in der Gastronomie bieten sich dadurch viele Möglichkeiten Gäste zu gewinnen und zu begeistern. Deshalb ist es wichtig zu wissen, welche Aktionen eine Überlegung wert sind, wie man das perfekte [...]

NOglla – Glutenfreie und laktosefreie Lebensmittel

NOglla - Glutenfreie und laktosefreie Lebensmittel Aufgrund von Allergien, Lebensmittelunverträglichkeiten oder auch Diäten sind viele Menschen in Ihrer Ernährung und Lebensweise eingeschränkt. Während einer Diät ist Disziplin gefragt, denn auf leckere Lebensmittel zu verzichten, fällt den meisten Menschen schwer. Wenn man dann die richtigen Lebensmittel und Rezepte zur Hand hat, ist eine Diät auch gar nicht [...]